Koha e përgatitjes: 10 min.
Koha e pjekjes: 50 min.
Koha e plotë: 1 orë.
Rezultati: 4 ofrime
Madhësia e ofrimit: një copë mesatare e prerë
Kaloritë për ofrim: 450
Yndyrë për një copë: 17 g
Përbërësit:
• 110 g sheqer të bardhë
• 110 g gjalpë
• Dy ve të mëdha, të rrahura
• 2 lugë gjelle qumësht
• 1 lugë gjelle esencë kafeje (ose përzierje e ujit të vluar me instant kafe)
• 1 lugë gjelle kakao
• 180 g miell të situr
• 150 sheqer të bluar
1. Në një enë përzieni sheqerin me gjalpin dhe rrihni, derisa të shkumëzohen.
2. Shtoji vetë, qumështin, esencën e kafesë dhe kakaon. Përzieni mirë.
3. Shto miellin ngadalë, derisa të kombinohet krejtësisht.
4. Vendose përzierjen në një letër pjekjeje të lyer me yndyrë.
5. Shto temperaturën e furrës në 180 gradë.
6. Vendose në raftin e ulët dhe pjeke për 45-50 minuta.
7. Ndërkohë, përziej sheqerin e bluar dhe disa pika ujë, derisa të formohet pasta (shllagu).
8. Pasi që torta Moka të jetë ftohur, mbuloje me shllag dhe përfundoje duke vendosur copëza të imëta çokollate përmbi.